轉換跑道

招牌紅燒牛肉麵。






不知道是不是天氣冷的關係,無時無刻都想著要吃東西,
昨天找了藉口出門到中國城買肉,晚上就煮了一鍋牛肉麵。
這次買了油花比較多的肉,不過還是上次的牛腱好吃。
在台灣我吃牛肉麵不太喜歡點有肉的,每次都點牛肉湯麵,
牛肉麵的肉太多,常常煮的太老,不愛。來英國後,由於
凱先生超愛吃牛肉麵,常常夢到回台灣吃牛肉麵,因此就
開始找食譜來做,做了幾次自己也喜歡吃,有時候就像這
幾天就會突然很嘴饞想要吃。


以前在台灣其實一點都不喜歡吃牛肉麵,來英國居然還會
願意花時間煮牛肉麵,真是神奇!


就連水餃也是一樣,以前在家最痛恨的一項食物就是水餃。
但是我家人都超級愛,尤其是我阿母很愛去菜市場買某個
阿姨包的水餃,只要他週末一下餃子,整個家都會是餃子
味道,在房間睡醒一打開門就會被濃濃的餃子肉餡味給攻擊,
非常令我的不悅。

討厭吃水餃的原因不是餃子不好吃,其實我很愛吃蒸餃、
煎餃之類的水餃親戚。水餃不討我歡喜的原因是他太溼了。
是的!我討厭吃溼溼的餃子皮,尤其我阿母有時候十分懶惰,
水都沒瀝乾就整個撈起來上桌,常常吃到水餃還在滴水。
非常恐怖,這時候我都會把水餃拿到電風扇前面吹乾,
(如果是夏天的話),不然就是把水餃晾乾(通常是冬天)
才有辦法繼續吃。其實我覺得水餃最好吃的時候,就是
放了兩三個小時候,整個皮都乾去硬掉,最好吃了!
簡直是天下第一美味,這時候把泡在醬油裡的蒜頭醬汁
淋上去,用手抓來吃(一定要用手,用筷子太慢了!),
天阿這時候你一定會想要跪下來感謝發明水餃的那個人!
怎麼會有這麼好吃的東西呢?!!!

來英國也包了不少次水餃,我真是很奇怪,最近老愛做一些
很繁複的菜,然後一邊做一邊想,炒飯不是很快嗎?!不然
煮稀飯吃也好阿


好險最近都有買現成的餃子皮,不然以前還自己桿皮呢

今天就來分享一下老莫牛肉麵館的菜單吧!除了招牌紅燒牛肉麵
還有豬肉白菜餃。小本經營,大家就不要點小菜拉麵多吃幾碗吧!